sexta-feira, 19 de fevereiro de 2010

Arriba!!!


Quem me conhece a mais tempo sabe que tenho um fraco por Tequila. Pode a bebida da moda ser o que for, mas a minha sempre será Tequila. Pura com limão e sal. Para acompanhar claro uma cerveja mexicana Sol de preferência.

Ontem aqui em casa foi instituída a noite mexicana, como não tenho mais saúde para só beber, então fiz um chilli para acompanhar as tortillas, famosos Doritos e claro uns burritos. A noite foi diveridissíma. Musica latina pra dançar, Tequila, cerveja gelada e muito chilli. Madre de Dios!!!!

O chilli no México cada família tem a sua receita, então vou deixar a minha que não é a tradicional, claro por que é minha. Mas é um espetáculo e rende bastante, quanto mais gente melhor. Pra quem quiser assistir a Copa do Mundo aqui em casa já vou deixando a dica do cardápio.

Chilli com Carne.


  • 500gr de carne moída ou picada a mão em pedaços de 0,5cm.

  • 200 gr de Bacon picado

  • 1 cebola picada

  • 1 dente de alho

  • 1 cenoura picada

  • 1 pimentão vermelho picado

  • 2 latas de tomates pelados pode ser molho de tomate

  • 300ml de caldo de carne

  • 4 conchas de feijão cozido só os grão.

  • 1 concha de caldo de feijão

  • 1/2 col de sobremesa de semente de coentro

  • 1/2 col de sobremesa de semente de cominho

  • 1/2 col de sobremesa de canela em pó

  • pimenta vermelha fresca fatiada - a gosto

  • pimenta vermelha seca - tipo chilli - a gosto

  • Sal e pimenta preta.
Eu particularmente não gosto, mas o coentro vai muito bem com esse prato picadinho no final. Pode ser substituído por salsa.
Em uma frigideira anti aderente, coloque as sementes do cominho e coentro sem azeite e coloque no fogo até elas torrarem. Retire e passe por um processador ou se tiver esmague com um pilão.
Em uma panela refogue a bacon, cebola e alho até dourar, acrescente a carne e refogue até começar a soltar água. Adicione as sementes já moídas, as pimentas um pouquinho de sal. Mexa bem e coloque o restante dos ingredientes. Deixe cozinhando por 2hs em fogo baixo, mexa de vez enquanto a panela para não grudar em baixo. Se precisar coloque um pouco de agua. Prove de sal e pimenta. Se necessário corrija.

Bom apetite e boa festa!!


quinta-feira, 4 de fevereiro de 2010


Com esse calor quem quer pensar em ficar enfornado em uma cozinha?!?!
O meu passatempo preferido é ir ao shopping, não que eu seja uma compradora compulsiva, muito pelo contrario, mas o ar condicionado de lá ... hummm que maravilha!

Se você assim como eu fica na cidade vou deixar a minha dica, no Shopping Iguatemi tem frozen yogurt, que eu amo, mesmo não sendo grande fã de sorvete. Vá e peça um mix de chá verde e natural com mel, amêndoas e a fruta que mais gostar.

E para o fim de semana quem não tem clube, amigos na praia para se escalar, vá até a Marina Amo Flores, que fica na Ilha das Flores. O restaurante de lá é ótimo fica quase dentro do Rio Guaíba. O lugar é lindo e dono, o Jorge é um querido. Tem uns pasteis, bolinhos e um peixinho com legumes que são excelentes. Mas o melhor e que você esquece que esta em Porto Alegre. O POR DO SOL É MARA! Só o barulinho da agua e das lanchas passando .

Bom calor para todos vocês e quem tiver mais dicas de como enfrentar esse verão escaldante por favor me diga.